Una ricetta semplice e gustosa
La panissa è una preparazione a base di farina di ceci, leggera e perfetta anche per chi segue una dieta equilibrata. Segui la ricetta passo passo per ottenere un piatto sfizioso, croccante e sano!
Ingredienti
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Farina di ceci: 150 g
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Acqua: 0,5 L
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Sale: 1 cucchiaino
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Olio: 1 cucchiaio per cottura
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Prezzemolo e pepe: a piacere (facoltativo)
Procedimento
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In una ciotola, aggiungi la farina di ceci e poco a poco l’acqua, mescolando bene. Non preoccuparti se il composto risulta liquido.
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Lascia riposare per circa 20 minuti, poi aggiungi il sale.
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Versa il composto in una padella antiaderente. Inizialmente cuoci a fuoco medio, mescolando, poi abbassa la fiamma quando iniziano a formarsi i primi grumi, fino a ottenere una consistenza densa.
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Ancora caldo, versa il composto su una teglia rivestita di carta da forno e appiattiscilo con un cucchiaio. Lascia raffreddare completamente.
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Da freddo, taglia il composto in striscioline a piacere e condiscile con un filo d’olio.
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Inforna a 220°C fino a doratura. Et voilà: la tua panissa è pronta!
Piccolo consiglio finale
Per i miei pazienti: contattatemi per calcolare le porzioni corrette e adattarle al tuo fabbisogno calorico 🍽️
Supporto video della ricetta: Guarda su Instagram
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